材料(15~20個分)

  • さつまいも2本
  • タピオカ粉大さじ5
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖大さじ5
  • 2g
  • 牛乳大さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもの皮をむき、5〜2cm程の輪切りにして水にさらします。水を捨ててラップをふんわり被せてレンジで6分加熱します。柔らかくなったらよく潰します。
  2. 2.
    タピオカ粉とベーキングパウダーを潰したさつまいもに加えてよく混ぜます。
  3. 3.
    砂糖と塩を加えてさらに混ぜ、固ければ牛乳を加えます。手に取ってピンポン球大に丸めます。
  4. 4.
    160度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。