材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ブロックベーコン100g
  • 玉ねぎ30g
  • 卵 (Ⅿサイズ)1個
  • サラダ油小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • ベビーリーフ5g
  • マヨネーズ小さじ2
  • フレンチドレッシング大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1、2を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらごはん、(A)を加えます。
  4. 4.
    中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    同じフライパンを弱火に熱してサラダ油をひき、卵を入れ、黄身が半熟状になるまで焼き、火から下ろします。
  6. 6.
    ベビーリーフをのせた器に4を盛り付け、マヨネーズをかけ、5をのせ、粗びき黒こしょうをふります。ベビーリーフにフレンチドレッシングをかけて完成です。