材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 長ねぎ15cm
  • エビ (むきエビ)80g
  • 溶き卵1個分
  • 調味料
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • カレー粉小さじ1/2
  • 中華スープの素 (ペースト)小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎとエビを炒めます。
  3. 2.
    長ねぎがしんなりしてきたら、溶き卵とごはんを加え、中火で炒めます。
  4. 3.
    溶き卵に火が通ったら調味料を加え、さらに中火で炒めます。
  5. 4.
    全体に混ざったら、塩、黒こしょうを振り中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。