材料(2人前)

  • 安納芋 (計500g)3個
  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 オーブンは100℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    蒸気の上がった蒸し器に、安納芋を入れたら蓋をして、弱火で40分程蒸します。
  3. 2.
    竹串をさしてスッと通ったら火を止めます。
  4. 3.
    熱いうちに皮をむき、冷めたら縦に7〜8mm幅の薄切りします。
  5. 4.
    天板にクッキングシートを敷いて、3を重ならないように並べます。
  6. 5.
    100℃のオーブンで、1時間加熱します。
  7. 6.
    裏返してさらに1時間加熱して、安納芋がひと回り小さくなったら完成です。