材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • キムチ100g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 砂糖小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り取り、5mm幅に切り5分程度水に浸し水気をきります。
  2. 2.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    1を加えしんなりするまで中火で炒めます。
  5. 5.
    調味料の材料、キムチを入れ中火で炒め合わせ、味が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がりです。