こんなに簡単!?炊飯器でカオマンガイ のよくある質問

きみばち
きみばち
ナンプラーの代用は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ナンプラーは省いてもお作りいただけます。その際はしょうゆを大さじ1~1.5を目安に増やすことをおすすめいたします。ナンプラーを使用することでエスニックな風味が加わり一層おいしくお召し上がりいただけます。機会がございましたらぜひお試しくださいね。
nao
nao
酸味が苦手なのですが、お酢抜きで作っても美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、酢は省いてもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
このレシピ通りで鶏もも肉2枚入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉を2枚にしてもお作りいただけますが、重なっていると加熱ムラが起こり、火が通りづらくなる可能性がございます。鶏肉は重ならないように並べ、米と具材の容量が炊飯釜の1/2を大幅に超えないようご調整くださいね。また、加熱後は鶏肉の中心部分までしっかりと火が通っていることをご確認ください。おいしく仕上がりますように。
Cow
Cow
準備の部分で洗った後に浸水してから水気を切るの意味が分かりませんでした。2合分の水以外で浸水するのですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、炊飯時に使用する水ではなく分量外の水で米を浸漬させることをおすすめいたします。あらかじめ米に吸水させることでふっくらとした食感のよいごはんに仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
Keiko Ishii
Keiko Ishii
豆板醤を切らしており、甜麺醤しかないのですが大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
豆板醤と甜麺醤とでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。豆板醤の代わりに一味唐辛子やラー油を使用してもピリ辛な風味に仕上げることができおすすめですよ。お好みの風味に合わせて分量を調整してみてくださいね。
ドラミ
ドラミ
美味しく出来ましたがご飯が余ってしまいました、何かリメイクできますか??ご飯に合うおかずでもいいです❗️
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ごはんがあまってしまった場合は、チャーハンなどがおすすめです。ニンニクや生姜などの調味料の風味がついているので、少ない材料でおいしくお作りいただけますよ。ドライカレーやステーキ、ナムル、そぼろなどとあわせて丼にするのもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
なかしょ
なかしょ
早炊きで炊いても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
早炊きですと食材に十分に火が通らない可能性があるため、普通炊きで調理していただくことをおすすめいたします。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
なつき
なつき
ネギの代用品は何かありますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
長ネギ(青い部分) を入れて鶏肉と一緒に炊飯することで、肉の臭みを取ることができますがお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。また、タレの長ネギ(白い部分) はパクチーに代えてもおいしく仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。
sakura
sakura
ナンプラーが無かったので、入れませんでしたがとても美味しく出来ました( ˊ̱˂˃ˋ̱ )豆板醤の代わりにラー油でいただきましが美味しかったです。
あすか
あすか
長ネギの青い部分がないのですが、出来ますか?
kurashiru
kurashiru
長ネギの青い部分を入れて鶏肉と一緒に炊飯することで、肉の臭みを取ることができますがお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ゆー
ゆー
鶏むねでも味は大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。