材料(4人前)

  • 2合
  • 鶏もも肉300g
  • 長ねぎの青い部分1本
  • 適量
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • タレ
  • 長ねぎの白い部分5cm
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ミニトマト2個
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 準備.
    米は洗って、30分以上浸水し水気を切っておきます。
  2. 1.
    炊飯釜に米、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素を入れ、水を2合の目盛りまで入れてかき混ぜます。鶏もも肉、長ねぎの青い部分を入れて炊飯します。
  3. 2.
    長ねぎの白い部分をみじん切りにします。ボウルに入れ、残りのタレの材料を加え全て混ぜます。
  4. 3.
    1が炊けたら鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。お皿にミニトマト、ベビーリーフと共に盛り付け、2をかけて完成です。