材料(1枚分)

  • 牛肩ロースステーキ肉200g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ソース
  • 大さじ2
  • 赤ワイン大さじ2
  • みりん大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • わさび小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    牛肩ロースステーキ肉は30分程前に冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。
  2. 1.
    牛肩ロースステーキ肉は筋切りをして、塩こしょうをふります。
  3. 2.
    強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、両面1分程ずつ焼き色がつくまで焼きます。火から下ろし、アルミホイルで包みます。
  4. 3.
    フライパンにわさび以外のソースの材料を加えて中火にかけます。とろみがついてきたらわさびを加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 4.
    お皿に2を盛り付け、小ねぎを散らし、3をかけて出来上がりです。