黒枝豆とサラダチキンの梅和え

作り方

1. 1.
   梅干しは種を取り、たたきます。
2. 2.
   きゅうりはヘタを取り、麺棒で数回たたき、3cm幅に切ります。
3. 3.
   サラダチキンは手でほぐします。
4. 4.
   ボウルに黒枝豆、揉み込む用の塩を入れ、手で揉み込みます。
5. 5.
   沸騰させた鍋にゆで用の塩、4を入れ、火が通るまで中火で5分程ゆでます。ザルに上げて粗熱を取り、さやから取り出します。
6. 6.
   別のボウルに1、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 7.
   2、3、5を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。