材料(2人前)

  • 黒枝豆の塩ゆで
  • 黒枝豆 (生、さや付き)200g
  • 塩 (揉み込む用)大さじ1/2
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)大さじ1/2
  • サラダチキン (プレーン)120g
  • きゅうり1本
  • 梅干し2個
  • ①めんつゆ (2倍凝縮)大さじ2
  • ①ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    梅干しは種を取り、たたきます。
  2. 2.
    きゅうりはヘタを取り、麺棒で数回たたき、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    サラダチキンは手でほぐします。
  4. 4.
    ボウルに黒枝豆、揉み込む用の塩を入れ、手で揉み込みます。
  5. 5.
    沸騰させた鍋にゆで用の塩、4を入れ、火が通るまで中火で5分程ゆでます。ザルに上げて粗熱を取り、さやから取り出します。
  6. 6.
    別のボウルに1、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 7.
    2、3、5を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。