材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)5枚
  • さつまいも1/2本
  • 水 (アク抜き用)適量
  • ピザ用チーズ大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 下味用
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • かいわれ大根 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    さつまいもは長さ3cmの細切りにし、水に5分程さらします。
  3. 2.
    豚バラ肉は半分に切ります。塩と黒こしょうをふり、水気を切った1とピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
  5. 4.
    焼き色が付いたら、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5.
    豚バラ肉とさつまいもに火が通ったら蓋を外し、①を加えて弱火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。