材料(2人前)
- 豚バラブロック肉200g
- ナス (2本)300g
- 赤パプリカ50g
- 調味料
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- オイスターソース大さじ2
- 中華スープの素小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 片栗粉小さじ1
作り方
- 1.ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縞模様になるように皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。
- 2.赤パプリカは乱切りにします。
- 3.豚バラブロック肉は縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 4.耐熱ボウルに3と調味料を入れ、味が馴染むまで混ぜ合わせます。
- 5.1と2を加え混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 6.一旦取り出し、混ぜ合わせ、再度600Wの電子レンジで豚バラブロック肉に火が通るまで3分程加熱します。
- 7.混ぜ合わせ、とろみがついたら器に盛り付けて完成です。