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えのきと長ねぎの生姜スープ のよくある質問

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えのきと長ねぎの生姜スープ
ま
ま
舞茸でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
えのきの代わりにまいたけを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ローイントアリス
ローイントアリス
鶏がらスープの元がないんですけど他に代用できる物って何かありますか？
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合、代わりに中華スープの素を使用しても美味しくお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
おゆん
おゆん
大根も入れても美味しいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お好みで大根を入れていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
まぁ
まぁ
沸騰直前で火を止めるのは何故ですか？
後学の為にご教授願います。
kurashiru
kurashiru
スープは沸騰させてしまいますと、えぐ味がでてしまい、香りも飛んでしまいますので沸騰させないようにしてくださいね。ぜひ作ってみてください。
セシル
セシル
鶏ガラスープない場合は
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合は、中華だしの素等で代用いただけますよ。とても美味しいスープですのでぜひ作ってみてくださいね。
Fukuda Mai
Fukuda Mai
生姜チューブでもいいですか？分量はどれぐらいになりますか？
kurashiru
kurashiru
こちらレシピで使用している生姜は、具材の1つともなりますので、チューブタイプのものでレシピ同量を入れてしまうと風味が大きく変わってしまいます。チューブタイプのものを使用される場合は、小さじ1～2杯を目安に入れ、あとはお好みで調整してみてくださいね。美味しくできますように。
いくみん
いくみん
黒胡椒の代わりになる調味料他になにかありますか？
kurashiru
kurashiru
黒胡椒はアクセントになりますが、無ければ省いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。