材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 牛肩ロース (薄切り)180g
  • 玉ねぎ180g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • 紅生姜5g
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは8等分のくし切りにします。
  2. 2.
    鍋にサラダ油を入れ中火にし、1を入れ炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎが透き通ってきたら、玉ねぎの上に牛肩ロースをのせます。
  4. 4.
    弱火にして(A)を入れたら蓋をして、5分程牛肩ロースに火が通るまで蒸し焼きにします。
  5. 5.
    牛肩ロースをほぐして全体を混ぜ合わせ、味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    器にごはんを盛り、5をのせ、紅生姜を添えて、七味唐辛子をふったら完成です。