材料(12個分)

  • ごはん (温かいもの)350g
  • 合わせ酢
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/4
  • らっきょう漬け50g
  • 白いりごま大さじ1
  • スモークサーモン40g
  • のり (10cm×9cm)4枚
  • 薄焼き卵
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 牛乳大さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 飾り付け
  • のり (目・口用)適量
  • マヨネーズ大さじ2

作り方

  1. 1.
    飾り付け用ののりは、はさみで目と口を作ります。
  2. 2.
    らっきょう漬けはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに合わせ酢の材料を入れてよく混ぜ合わせ、ごはんに回し入れて、ごはんを切るように混ぜ合わせ、2、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    薄焼き卵を作ります。ボウルに溶き卵、牛乳、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、4を入れて全体に広げ、表面が乾き、卵に火が通ったら火から下ろします。粗熱を取って4等分に切ります。
  6. 6.
    まな板の上にラップを広げ、スモークサーモン、3をのせてラップで包み丸く成形します。同様に3個作ります。
  7. 7.
    まな板の上にラップを広げ、のりをおき、3をのせてラップで包み、丸く成形します。同様に3個作ります。
  8. 8.
    まな板の上にラップを広げ、5をおき、3をのせてラップで包み、丸く成形します。同様に3個作ります。
  9. 9.
    6と8は1で顔を作り、7はマヨネーズで蜘蛛の巣を描き、お皿に盛り付けて完成です。