材料(2人前)

  • マグロ (刺身用160g)1柵
  • サーモン (刺身用160g)1柵
  • 水菜30g
  • ミョウガ1個
  • 水 (さらす用)300ml
  • カルパッチョソース
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ゆず胡椒小さじ1

作り方

  1. 1.
    水菜はよく洗い根を切り落とし、3cm幅に切ります。ミョウガは細切りにします。
  2. 2.
    マグロとサーモンは1cm幅の斜めそぎ切りにします。
  3. 3.
    水を入れたボウルに、1を入れ5分程置き、水気をよく切ります。
  4. 4.
    ボウルにカルパッチョソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に2のマグロとサーモンを交互に並べ、真ん中に3を置き、4をまわしかけて出来上がりです。