材料(2人間)

  • 里芋 (計250g)7個
  • 鶏もも肉150g
  • こんにゃく100g
  • 250ml
  • 料理酒大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)70ml
  • 有塩バター15g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋の皮は剝いておきます。 こんにゃくはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。
  2. 1.
    こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋に水と里芋を入れ中火で熱し、6分程煮ます。
  5. 4.
    里芋がやわらかくなったら、中火のまま料理酒と2を入れ加熱します。
  6. 5.
    1とめんつゆを入れ、5分程煮ます。
  7. 6.
    煮汁が半量程になったら、中火のまま有塩バターを入れひと混ぜして、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。