材料(2人前)
- 鶏もも肉150g
- 栗の甘露煮8粒
- しいたけ6枚
- にんじん80g
- ちくわぶ80g
- サラダ油小さじ1
- ①水150ml
- ①しょうゆ大さじ2
- ①酒大さじ2
- ①砂糖大さじ1
- ①顆粒和風だし小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.にんじんの皮を剥いておきます。
- 1.にんじんは縦半分に切り、乱切りにして切り込みを入れます。
- 2.ちくわぶは1cm幅の斜め切りにします。しいたけの軸を切り、かさに十字の切り込みを入れます。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油をひき、3と1を入れ鶏もも肉に焼き色が付くまで中火で炒めます。
- 5.①を入れ、沸騰したら栗の甘露煮、2を入れ落とし蓋をして、にんじんが柔らかくなるまで中火で煮ます。
- 6.一度火を止めて水溶き片栗粉を溶かし、とろみがつくまで弱火で加熱します。
- 7.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。