材料(1人前)

  • 50g
  • 有塩バター5g
  • 牡蠣 (生食用)2個
  • 玉ねぎ40g
  • まいたけ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 少々
  • ①お湯200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ②粉チーズ大さじ1
  • ②黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1
  • 粉チーズ (仕上げ用)ひとつまみ
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は流水でよく洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、まいたけは石づきを取り除き、粗みじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、1、を入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら、塩を加えてさらに炒めます。
  4. 3.
    玉ねぎの色が透き通ったら、米、バターを加えて炒めます。
  5. 4.
    米の色が透き通ったら、①を加えてよく混ぜ、牡蠣を入れて弱火にし、蓋をして20分加熱します。
  6. 5.
    米が柔らかくなったら一旦牡蠣を取り出し、②を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付け、牡蠣、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。