材料(1人前)
- 米50g
- 有塩バター5g
- 牡蠣 (生食用)2個
- 玉ねぎ40g
- まいたけ50g
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 塩少々
- ①お湯200ml
- ①コンソメ顆粒小さじ1
- ②粉チーズ大さじ1
- ②黒こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ (仕上げ用)ひとつまみ
- パセリ (乾燥)少々
作り方
- 準備.牡蠣は流水でよく洗い、水気を切っておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにし、まいたけは石づきを取り除き、粗みじん切りにします。
- 2.フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、1、を入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら、塩を加えてさらに炒めます。
- 3.玉ねぎの色が透き通ったら、米、バターを加えて炒めます。
- 4.米の色が透き通ったら、①を加えてよく混ぜ、牡蠣を入れて弱火にし、蓋をして20分加熱します。
- 5.米が柔らかくなったら一旦牡蠣を取り出し、②を加えて混ぜ合わせます。
- 6.器に盛り付け、牡蠣、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。