材料(2人前)

  • 豚ヒレ肉 (ブロック)100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • レタス1/4玉
  • ごま油大さじ1
  • マリネ液
  • 白すりごま大さじ1
  • 花山椒小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルマリネ液の材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    玉ねぎを薄切りにし、水に10分さらします。 レタスを千切りにします。
  3. 3.
    豚ヒレ肉を1cm幅に切り、塩を揉みこみます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱し、3を中火で焼きます。焼き目が付いたら返し、蓋をして弱火で5分焼きます。
  5. 5.
    2の水を切り、バットに敷き詰め、4を乗せ1をかけたら15分おきます。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ネギを散らして完成です。