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厚揚げと水菜の味噌炒め
調理時間:20分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
調味料を入れたら手早く仕上げてください。水菜を同時に入れる事で水菜の食感が味わえます。みそはメーカーによって塩分量が異なりますので、お好みで調整してください。
材料
(2人前)
厚揚げ
200g
水菜
70g
合わせ調味料
酒
大さじ2
みそ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
作り方
1.
厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2.
水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4.
中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて油が馴染むまで炒めます。
5.
2、3を入れて炒め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。器に盛り付けて出来上がりです。