材料(1人前)
- ごはん (温かいもの)200g
- 鶏ひき肉50g
- (A)砂糖小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1/4
- (A)オイスターソース小さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1/2
- 高菜漬20g
- ごま油大さじ1/2
- 卵1個
- サラダ油 (卵焼く用)小さじ1
- のり (刻み)2g
作り方
- 1.フライパンを中火にかけ、ごま油とひき肉を入れそぼろ状になるよう炒めます。
- 2.火が通ってきたら(A)を加え、全体に味が馴染むまで炒め、高菜漬を加えてさっと炒めます。
- 3.フライパンを綺麗にして、弱火にかけ、サラダ油をひき、卵を割り入れ、白身が固まるまで焼きます。
- 4.お皿にごはん、2、のりを乗せ、3を乗せて完成です。