材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯適量
  • 豚ロース (スライス)100g
  • お湯1000ml
  • 料理酒大さじ1
  • 氷水適量
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト3個
  • 長ねぎ10cm
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで薄くスライスします。ミニトマトは2等分に切ります。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やします。
  5. 4.
    別のお鍋にお湯を沸かし、料理酒と豚ロースを入れてゆでます。
  6. 5.
    火が通ったら、氷水に入れて冷やします。
  7. 6.
    ボウルに2と①を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に水気を切った3、1、水気を切った5、6を盛り付け、小ねぎをかけて完成です。