材料(2人前)

  • がんもどき2個
  • お湯 (油抜き用)適量
  • 鶏もも肉250g
  • (A)水400ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ2
  • (B)砂糖大さじ1
  • (B)みりん大さじ1
  • (B)酒大さじ1
  • 三つ葉5g

作り方

  1. 準備.
    お湯を沸かしておきます。三つ葉は1cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は筋を取り、ひと口大に切ります。
  3. 2.
    がんもどきをざるに入れ、お湯をかけて油抜きをします。
  4. 3.
    鍋に(A)と1、2を入れ中火でゆっくりと沸騰させます。途中アクが出たら取り除きます。
  5. 4.
    弱火にし、(B)を加えて蓋をし、10分程煮込みます。
  6. 5.
    器に盛り、三つ葉を散らして完成です。