どこか懐かしい!イカと里芋煮 のよくある質問

まみむめも
まみむめも
1日おくと、イカの色が出て見栄え悪くなりますかね?
kurashiru
kurashiru
イカの皮をつけて調理をし時間が経ってしまうと黒っぽくなってしまうことがあります。気になるようでしたら、皮を取り除いてから調理を行ってくださいね。大成功となりますように。
さえぽん
さえぽん
アルミホイルを上に置いてからは何分ですか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。アルミホイルの落とし蓋をしてから5分です。動画では加熱時間までは解説していませんが、里芋を醤油以外の調味料で5分、醤油を加えて10分煮た上で、イカを戻して落とし蓋をして5分ほど加熱してください。動画の下に詳しい手順がありますので、ご参考になさってください。