材料(2人前)

  • 長ねぎ1/2本
  • チャーシュー60g
  • メンマ30g
  • (A)水400ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • 溶き卵1個分
  • ごま油大さじ1
  • ラー油少々

作り方

  1. 1.
    長ねぎは縦半分に切り込みを入れて広げ、斜め細切りにします。
  2. 2.
    メンマは細切りにします。
  3. 3.
    チャーシューは5mm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋に(A)を入れて中火で煮立たせ、1、2、3を入れてひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    溶き卵とごま油を回し入れたら火を止め、軽く混ぜます。器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。