材料(2人前)

  • タイ (切身)2切れ
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • (A)生クリーム100ml
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • 有塩バター15g
  • 飾り用
  • ミニトマト (飾り用)8個
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ミニトマトはヘタをとり8等分に切ります。
  2. 2.
    タイは塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を皮面から入れて両面を焼きます。
  4. 4.
    タイに焼き目がつき火が通ったら、フライパンから取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに(A)を入れ弱火で熱し、ふつふつと煮立ってとろりとしたら、火からおろします。
  6. 6.
    お皿に5、1、4の順にのせ、最後にイタリアンパセリを飾れば完成です。