材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 片栗粉大さじ1
  • 赤パプリカ70g
  • 黄パプリカ70g
  • 橙パプリカ70g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    赤、黄、橙パプリカの種とヘタを取っておきます。
  2. 1.
    赤、黄、橙パプリカを千切りにします。
  3. 2.
    牛こま切れ肉を一口大に切り、バットに片栗粉と一緒に入れて、全体にまぶします。
  4. 3.
    強火で熱したフライパンにごま油をひいて、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1と(A)を入れて味が馴染むまでサッと炒めたら完成です。