材料(2人前)

  • クレソン70g
  • タラ (生)2切れ
  • 料理酒大さじ2
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)生クリーム大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • アーモンドスライス (トッピング)5g

作り方

  1. 1.
    クレソンは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    耐熱容器にタラと料理酒を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱します。
  3. 3.
    粗熱が取れたら皮と骨を取り除き、身をほぐします。
  4. 4.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1、3を器に盛り付け、アーモンドスライスを散らして4をかけたら完成です。