材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmパウンド型))

  • 白桃缶150g
  • 無塩バター140g
  • 上白糖130g
  • 溶き卵2個
  • (A)薄力粉130g
  • (A)アーモンドプードル10g
  • (A)ベーキングパウダー5g
  • 牛乳30ml
  • バニラエッセンス3滴

作り方

  1. 準備.
    バターは常温に戻しておきます。 白桃缶はシロップを切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    白桃缶を1cm幅の角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    上白糖を加え、しっかり混ぜます。
  5. 4.
    溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  6. 5.
    (A)を振るい入れて混ぜ合わせたら牛乳を少しずつ加え混ぜます。
  7. 6.
    バニラエッセンスと1の角切りした桃2/3を加えよく混ぜます。
  8. 7.
    型に流し入れたら、残りの桃を上から軽く落として空気を抜きます。
  9. 8.
    180℃のオーブンで35〜40分程焼き、完成です。