クリスマスリースマカロン のよくある質問

Eri oku
Eri oku
抹茶パウダーをストロベリーパウダーに変えてもできますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにストロベリーパウダーを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。
ゲスト
ゲスト
イチゴジャムではなく、ストロベリーパウダーでも出来ますか??
kurashiru
kurashiru
いちごジャムの代わりにストロベリーパウダーを使用してもお作りいただけます。その際は砂糖とストロベリーパウダーをそれぞれ10~15gずつを目安に加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
齋藤由紀子
齋藤由紀子
もうすぐ、生地を絞り出してから2時間たちますが、表面が乾きません。いつか乾くものですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。湿度や温度によっては乾燥に3時間ほどかかる場合もございます。それでも生地がゆるく乾燥しない場合はマカロナージュのやり過ぎが原因の可能性がございます。マカロナージュし過ぎた生地は元に戻せないため、レシピよりも長めにしっかりと表面を乾燥させてから加熱してお召し上がりくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
りんご飴
りんご飴
着色料は無くてもいけますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの色の濃さは変わりますが、クリームに加える食紅(赤)は省いてもお作りいただけます。素敵に仕上がりますように。
笹原未桜
笹原未桜
生アーモンドパウダーでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルの代わりに生アーモンドパウダーを使用してもお作りいただけます。
ユーザー00375c
ユーザー00375c
卵白は何個分ぐらいですか?
kurashiru
kurashiru
Mサイズの卵を使用する場合、卵白65gは約2個分です。サイズやものにより卵白の重さは異なりますので、キッチンスケールで正確に計量してからお作りくださいね。
しむ
しむ
外と中との色を逆にしたいのですが分量はどうしたらいいでしょうか
kurashiru
kurashiru
マカロンの外側とクリームの色を逆にして仕上げる場合は、粉類に加える抹茶パウダーの代わりにストロベリーパウダー5g、クリームに加えるいちごジャムと食紅(赤)の代わりに抹茶パウダー2~4gを目安にご用意いただくことをおすすめします。いちごジャムを省くことでクリームの分量が少なくなるため、マカロンに挟む分量をご調整くださいね。おいしく作れますように。
もこ
もこ
チョコレートと混ぜる生クリームを牛乳に変えることは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートに混ぜる生クリームは、牛乳に代えると濃度が変わってしまうためおすすめできません。生クリームを使用することで、コクや風味がつくだけでなく、程よい濃度に仕上がりマカロンの生地にも挟みやすくなりますよ。ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしくできますように。