材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 白菜1/4個
  • しめじ1パック
  • にんじん1/2本
  • 牛乳200ml
  • 小麦粉大さじ3
  • 有塩バター10g
  • サラダ油小さじ2
  • コンソメキューブ1個
  • 黒こしょう少々
  • 塩こしょう少々
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 1.
    しめじは手でほぐし、白菜・ニンジン・鶏肉は一口大に切ります。鶏肉には塩こしょうを振っておきます。
  2. 2.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ鶏肉を入れ中火で表面の色が変わるまで炒めます。
  3. 3.
    2のフライパンにニンジン・白菜・しめじを入れしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら弱火にし小麦粉を入れよく混ぜ、有塩バターを入れ混ぜながら炒めます。
  5. 5.
    牛乳とコンソメを入れ中火で5分煮込み、お皿に盛り黒コショウとパセリをかけて完成です。