チョキっとヘソパン!チーズパン のコメント

エイミー
エイミー
チーズ以外で入れておいしいものとかありますか?
ピザーソースとかどうでしょう?
1週間前
kurashiru
kurashiru
お好みでピザソースを入れてもおいしいですよ。その他にも、ベーコンやコーンなどはいかがでしょうか。ぜひお好みの食材を入れて試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
もこ。
もこ。
膨らみませんでした…。 混ぜすぎたのかな?😭
3週間前
kurashiru
kurashiru
パンが膨らまない原因はいくつか考えられますが、発酵温度が低すぎたり高すぎると膨らみが悪くなります。イースト菌は60度を超えると働かなくなってしまうので、温度には気をつけてください。また、こね不足も原因と考えられます。まとまるまでこねる時間が意外とたくさんかかるので、しっかりまとまるまでこね続けてくださいね。ぜひまた作って下さいね。おいしく作れますように。
3週間前
☆MASAKI☆
☆MASAKI☆
砂糖、塩、オリーブ油は計量スプーンだったら、どうなりますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
計量スプーンの場合は、オリーブオイル大さじ1、砂糖大さじ1.5強、塩小さじ1弱を入れてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
4週間前
るな
るな
40℃で発酵しても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
目安としては生地温度を温度計で計っていただき、こね上げ温度+1〜2℃という目安で試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
るな
るな
濡れ付近は普通のタオルじゃだめですか?
先月
kurashiru
kurashiru
乾燥しないように濡れ布巾をかけているので、レシピ通りに濡れ布巾を使用することをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
るな
るな
発酵しなくても大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
パンはきちんと発酵させないとふっくらと仕上がりませんのでレシピ通り作ってくださいね。
先月
パフェ
パフェ
2回程作りましたが、焼き目が薄くて、焼き時間を少し長くしたらいい感じになりましたが、表面が少し固くなります❗
動画のようにきれいに焼けません😭⤵⤵どうしたらいいですか⁉
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パン生地を良く捏ねる事によって硬くなりにくくなり、また綺麗に焼けますよ。こちらをもう一度試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
渡部緋里
渡部緋里
作りました!おいしいしかったです!!また、作ろうと思います!しかし1日、日が経つと固くなってしまいました…せっかくおいしくできたのでふわふわの状態で次の日もいただきたいです!ふわふわのままで保存する方法はないでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。手作りのパンですので時間が経つにつれ硬くなってしまうのですが、パン生地を良く捏ねる事によって硬くなりにくくなりますので、次回お作りの際は気を付けてみてくださいね。また、保管は、ビニール袋等に入れ、乾燥を防ぎ、お召し上がりの際に少し温めていただくと美味しくいただけますよ。ぜひまた作ってくださいね。
2ヶ月前
千夏
千夏
たくさん焼いて冷凍できると書いてありますが、冷凍だとどのくらい日もちしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍で約2週間保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
okiron
okiron
どなたかも書いてらしてましたが、私も生地がまとまらないし、どうしても手についてしまいます。1時間近くこねてみましたが、ダメです。何か、コツなどありますか? また、手の温度なども関係ありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。今回のレシピでは水分を多く使用し柔らかい仕上がりの生地に作成していますので、生地がまとまりにくい場合は少量の強力粉を追加して生地をまとめてくださいね。次回は大成功となりますように。
3ヶ月前
かん
かん
強力粉を薄力粉で代用出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
強力粉と薄力粉とでは性質が異なり仕上がりの食感が変わってしまう為、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
チアレッド
チアレッド
昨日第二発酵前まで準備して、朝イチでやきました。娘の朝御飯とお弁当になりました。半分はクリームチーズ、ブルーベリージャムでとても美味しくできました。パンがとても柔らかくてまたチャレンジします
6ヶ月前
ひかる
ひかる
最初の発酵でも濡れふきんは必要ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1次発酵では濡れ布巾は被せなくて大丈夫ですよ。
ピザ用チーズを中に包み込む際に濡れ布巾とラップを被せてくださいね。
6ヶ月前
はるみな
はるみな
いろいろアレンジできますね♪作ったらレポ送ります。
6ヶ月前
わたし
わたし
パンの食感はどんな感じですか?固めですか?固めでしたら使おうと思います。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、しっかりとした硬さのパンではなく柔らかめの食感のパンです。
とても美味しいレシピですのでぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
mika
mika
半分の量でつくりたいのですがやはりドライイーストも半分の量で作った方がいいのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
半分の量でお作りになる際は、他の材料もすべて半分にしてくださいね。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
7ヶ月前
ちえ
ちえ
2回目の発酵まで作り、翌朝に焼いても大丈夫でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
翌朝に焼く場合は、二次発酵の前までやっておいて、二次発酵を冷蔵庫の中に入れてするのが
いいかと思います。低温でもゆっくり発酵されます。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
ポンちゃん
ポンちゃん
3回作っていますが、毎回水の量が多い感じで生地がまとまらず…粉を足してますが、水を減らした方が良いのでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地をこねる回数は、60回を目安として書いていますが、
力加減などにもよるので、生地が手にくっつかなくなり、まとまるまでこねてください。
こねているうちにだんだんまとまってきますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
かよ
かよ
二次発酵後、濡れ布巾が生地にくっついてしまいました。
どうしてですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地を十分にこねてない場合、手につきやすくなります。
最初のこねる段階で、動画くらいまとまるまでこねてください。
この段階でよくまとまっていたら、第2発酵のときもひっつかないと思います。
どうしても布巾にくっついてしまう場合は、強力粉をまぶすなどするといいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
オーブンで発酵させる時って布被せないといけないんですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の乾燥を防ぐ為に必要となりますので
必ず使用してくださいね
7ヶ月前
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