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レシピを分かりやすくご紹介!

チョキっとヘソパン!チーズパン のコメント

渡部緋里
渡部緋里
作りました!おいしいしかったです!!また、作ろうと思います!しかし1日、日が経つと固くなってしまいました…せっかくおいしくできたのでふわふわの状態で次の日もいただきたいです!ふわふわのままで保存する方法はないでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。手作りのパンですので時間が経つにつれ硬くなってしまうのですが、パン生地を良く捏ねる事によって硬くなりにくくなりますので、次回お作りの際は気を付けてみてくださいね。また、保管は、ビニール袋等に入れ、乾燥を防ぎ、お召し上がりの際に少し温めていただくと美味しくいただけますよ。ぜひまた作ってくださいね。
3週間前
千夏
千夏
たくさん焼いて冷凍できると書いてありますが、冷凍だとどのくらい日もちしますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
冷凍で約2週間保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
4週間前
okiron
okiron
どなたかも書いてらしてましたが、私も生地がまとまらないし、どうしても手についてしまいます。1時間近くこねてみましたが、ダメです。何か、コツなどありますか? また、手の温度なども関係ありますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。今回のレシピでは水分を多く使用し柔らかい仕上がりの生地に作成していますので、生地がまとまりにくい場合は少量の強力粉を追加して生地をまとめてくださいね。次回は大成功となりますように。
4週間前
かん
かん
強力粉を薄力粉で代用出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
強力粉と薄力粉とでは性質が異なり仕上がりの食感が変わってしまう為、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
チアレッド
チアレッド
昨日第二発酵前まで準備して、朝イチでやきました。娘の朝御飯とお弁当になりました。半分はクリームチーズ、ブルーベリージャムでとても美味しくできました。パンがとても柔らかくてまたチャレンジします
4ヶ月前
ひかる
ひかる
最初の発酵でも濡れふきんは必要ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1次発酵では濡れ布巾は被せなくて大丈夫ですよ。
ピザ用チーズを中に包み込む際に濡れ布巾とラップを被せてくださいね。
4ヶ月前
はるみな
はるみな
いろいろアレンジできますね♪作ったらレポ送ります。
4ヶ月前
わたし
わたし
パンの食感はどんな感じですか?固めですか?固めでしたら使おうと思います。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、しっかりとした硬さのパンではなく柔らかめの食感のパンです。
とても美味しいレシピですのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
mika
mika
半分の量でつくりたいのですがやはりドライイーストも半分の量で作った方がいいのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
半分の量でお作りになる際は、他の材料もすべて半分にしてくださいね。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
5ヶ月前
ちえ
ちえ
2回目の発酵まで作り、翌朝に焼いても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
翌朝に焼く場合は、二次発酵の前までやっておいて、二次発酵を冷蔵庫の中に入れてするのが
いいかと思います。低温でもゆっくり発酵されます。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
ポンちゃん
ポンちゃん
3回作っていますが、毎回水の量が多い感じで生地がまとまらず…粉を足してますが、水を減らした方が良いのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地をこねる回数は、60回を目安として書いていますが、
力加減などにもよるので、生地が手にくっつかなくなり、まとまるまでこねてください。
こねているうちにだんだんまとまってきますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
かよ
かよ
二次発酵後、濡れ布巾が生地にくっついてしまいました。
どうしてですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地を十分にこねてない場合、手につきやすくなります。
最初のこねる段階で、動画くらいまとまるまでこねてください。
この段階でよくまとまっていたら、第2発酵のときもひっつかないと思います。
どうしても布巾にくっついてしまう場合は、強力粉をまぶすなどするといいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
オーブンで発酵させる時って布被せないといけないんですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の乾燥を防ぐ為に必要となりますので
必ず使用してくださいね
5ヶ月前
aikoko
aikoko
切れ目がないとダメですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
切れ目はなくても大丈夫ですが、切っていただくと動画の様な見た目になりますので
ぜひ試してみてくださいね
7ヶ月前
順哉
順哉
美味しいそう
7ヶ月前
MOJA
MOJA
第一次発酵?? ホームベーカリーで、したらダメですか?(T ^ T)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホームベーカリーでも同じ要領でしていただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね。
6ヶ月前
能勢愛
能勢愛
初めてパンを作ったのですが、娘も旦那もパクパク食べてすぐに無くなってしまいました(笑)
中身を変えたりして、リピートしたいと思います!!!
8ヶ月前
アユ💚ニカ
アユ💚ニカ
キッチンバサミがないときはどうすればいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
包丁で十字に切れ目を入れていただければ問題ありません。
ぜひお試しくださいね。
8ヶ月前
アユ💚ニカ
アユ💚ニカ
ありがとうございます!
8ヶ月前
綾海ママ
綾海ママ
今作っています。二次発酵後直ぐに焼きに入った方が良いですか?できたてを食べさせたいので少し焼くのを後にしたいのですが?ダメでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
二次発酵を遅らせたい場合は、冷蔵庫でゆっくりと発酵させ、食べる前に焼くと焼き立てをお召し上がりいただけるかと思います。
ぜひ次回も作ってみてくださいね。
8ヶ月前
吉田真帆
吉田真帆
初めてでしたが!とっても美味しく出来ました(*´﹃`*人)♡
8ヶ月前
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