和風サンラータンうどん のよくある質問

まめ
まめ
半量一人分作ってみました!ラー油は少し少なめにしたけどかなり辛かったのでラー油は最初少なめで、後からお好みで入れた方が良さそう😊 酢は1.5に、黒胡椒2.3振りくらいで美味♡
卑弥呼
卑弥呼
明日旦那様が健康診断なので、消化が良く好みの食事をと。
酸辣湯が好物なので、夕飯にトライするぞ(^o^)
又コメントしますね😉
ぺち
ぺち
めんつゆがなかったので、醤油とだしの素で代用し、砂糖を分量より多めに入れたのですが、とっても美味しかったです!
簡単だしリピートしたい!
Ayumi Miyamoto
Ayumi Miyamoto
なるとをカニカマに代えて、残っていた豆腐を細長く切って入れてみました。4倍濃縮のものを使って味見をしながら作りました。かなりおいしかったです^ ^リピート決定です‼︎!
okume
okume
卵で汁が白濁してしまったのですが、原因はなんでしょうか?
ひよ
ひよ
クラシルさんではなくて申し訳ないです!
卵がちゃんと固まってからでないと卵が知るに溶け込んで白くなってしまうんだと思います!卵が上に浮いてからなら白くなりにくいと思うのでもう少し時間をおいてからかき混ぜてください!
kurashiru
kurashiru
okume様
茹で汁が白濁してしまうのは、たまごが溶け込んでしまっています。
かき混ぜるタイミングを少し待ってみてくださいね。
ひよ様
丁寧にご回答いただきありがとうございます。
okume
okume
ひよさん、クラシルさん、回答ありがとうございます!参考にさせていただきます。
みゆきち
みゆきち
めんつゆが3倍希釈のものが多く迷いました。実際に作ってみたら少し濃いめになりました。また挑戦してみたいです。