材料(1台分(12cm丸型))

  • ホットケーキミックス60g
  • 卵黄1個
  • 牛乳大さじ3
  • 卵白1個
  • グラニュー糖大さじ1
  • サラダ油適量
  • スライス生チョコレートホワイト2枚
  • ココアパウダー5g
  • いちご1粒
  • 生クリーム適量
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    12cmの丸型(底がないタイプ)の内側にバター(分量外)を塗って、クッキングシートを合わせて切り、準備しておきます。 フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で温めておきます。
  2. 1.
    ボウルにホットケーキミックス、卵黄、牛乳を加えて混ぜます。
  3. 2.
    ココアパウダーを加えて混ぜます。
  4. 3.
    別のボウルに卵白を加えグラニュー糖を2~3回に分けて加え、メレンゲを作ります。
  5. 4.
    2へメレンゲを数回に分けて入れ、泡をつぶさないようにさっくりと切るように混ぜます。
  6. 5.
    あらかじめ弱火で温めてサラダ油を薄くひいておいたフライパンに12cm丸型(底のないタイプ)を置き、生地を半分流し入れ、蓋をして5分弱火で焼き4等分に折りたたんだスライス生チョコレートホワイトを重ねて2枚分入れます。
  7. 6.
    残りの生地を流し入れ、蓋をして弱火で15~20分焼き、表面がプツプツとしてきたら裏返し5~10分焼きます。
  8. 7.
    いちごや生クリームなどでお好みのデコレーションをして、完成です。