材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • ①酒大さじ2
  • ①塩こしょう適量
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • 大根1/6本
  • 大葉4枚
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉を3cm幅程度に切り分けます。
  2. 2.
    ボウルに1を入れたら①を加えてよく揉み込みます。 ラップをかけて冷蔵庫で30分置きます。
  3. 3.
    大葉を千切りします。 大根をすりおろして大根おろしを作ります。
  4. 4.
    よく混ぜた片栗粉と薄力粉に2をよくまぶします。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4をのせて中火で加熱します。 片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で加熱します。 両面に焼き色がついたらフライパンを火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に5を盛り付けたら上から3を乗せます。 仕上げにポン酢をかけて出来上がりです。