材料(2人前)
- 鶏むね肉300g
- 下味
- 料理酒大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- 衣
- 片栗粉大さじ3
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- トッピング
- 大根100g
- 大葉4枚
- ポン酢大さじ1
作り方
- 準備.大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.大根はすり下ろします。大葉は千切りにします。
- 2.鶏むね肉は一口大に切ります。
- 3.ボウルに2、下味の材料を入れ揉み込み、ラップをし冷蔵庫で30分程置き漬け込みます。
- 4.ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、3にまぶします。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。鶏むね肉に火が通り、両面に焼き色がつくまで合わせて6分程焼き、火から下ろします。
- 6.お皿に盛り付け、1をのせます。ポン酢をかけて完成です。