材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1/2株
  • 薄切りハーフベーコン40g
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • 3個
  • (A)生クリーム40ml
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター15g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとしめじはみじん切りにします。薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクと1を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、一度取り出して粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。(A)と2を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2のフライパンを一度綺麗に拭き取り、中火に熱して有塩バターを溶かします。3を流し入れ、表面が乾いてきたらひっくり返し、両面こんがりするまで焼きます。
  6. 5.
    中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。