材料(1人前)

  • きしめん (茹で・200g)1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 豚ひき肉150g
  • ①みそ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • キャベツ100g
  • すりおろし生姜小さじ1
  • たれ
  • 食べるラー油大さじ1
  • 焼肉のタレ大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • ごま油小さじ1/2
  • 小ねぎ15g

作り方

  1. 1.
    キャベツは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れ炒めます。
  3. 3.
    豚ひき肉の色が変わったら、弱火にして①を入れ混ぜ合せ、火を止めます。
  4. 4.
    ボウルにたれの材料を入れ混ぜ合せます。
  5. 5.
    鍋にお湯を入れ中火で熱し、沸騰したら1を入れ、1分程経ったら取り出し、水気を絞ります。
  6. 6.
    同じ鍋にきしめんを入れ、パッケージの表記通りに茹でたらザルに上げ、流水でぬめりを取り、水気を切ります。
  7. 7.
    器に6を盛り付け、5と3を乗せ、4をかけて、小ねぎを散らしたら完成です。