材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 青さのり大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    豚バラ肉を入れ混ぜ合わせ、ぴったりとラップをし、冷蔵庫で10分漬けます。
  4. 3.
    2を1枚ずつボール状になるように丸め、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  6. 5.
    皿に大葉を敷き、4を盛り付けたら完成です。