材料(8本分(直径2cm×長さ12cm))

  • 豚ひき肉300g
  • 大葉8枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 梅干し3個
  • (A)牛乳大さじ2
  • (A)片栗粉大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • お好みで
  • ゆず胡椒適量
  • からし適量
  • 飾り用
  • ミニトマト適量
  • レタス適量

作り方

  1. 1.
    大葉、玉ねぎをみじん切りにします。梅干しは種をとり、包丁の背で叩いてペースト状にします。
  2. 2.
    豚ひき肉、1、(A)をボウルに入れてよくこねます。
  3. 3.
    2を8等分にし、ラップの上に乗せて棒状に包んで形を整えます。両端はねじって留めます。
  4. 4.
    3を耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分半加熱します。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、4のラップを剥がして焼きます。焼き色がついたら皿に盛り付けて完成です。お好みでゆず胡椒やからしをつけてお召し上がり下さい。