材料(1人前)

  • アジ (刺身用)200g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ごはん200g
  • 大葉3枚
  • きざみ海苔適量
  • 付合せ
  • ②わさび適量
  • ②すりおろし生姜 (付け合せ)適量
  • ②すりおろしニンニク (付け合せ)適量

作り方

  1. 1.
    アジを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ、1と軽く混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れ、30分程漬け込みます。
  3. 3.
    大葉を千切りにします。
  4. 4.
    丼に温かいごはんを盛り、3をのせ、2をしきつめ、漬け汁を適量かけます。
  5. 5.
    ②を器に盛り、4に添えて、きざみ海苔をのせて出来上がりです。