材料(1人前)

  • ニンニク1片
  • 豚ロース肉80g
  • ニンニクの芽4本
  • スパゲティ100g
  • オリーブオイル大さじ2
  • お湯 (スパゲッティ用)2000ml
  • 塩 (スパゲッティ用)15g
  • (A)鷹の爪小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1
  • (B)醤油小さじ2
  • (B)パスタの茹で汁20ml
  • (B)柚子の皮1/6個

作り方

  1. 1.
    にんにくはみじん切り、ニンニクの芽は4cm幅に切り、ゆずの皮は千切りにし、豚ロース肉も4cm幅に切ります。
  2. 2.
    沸騰したお湯に、塩とスパゲッティを入れて茹でます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、豚ロース肉を入れて炒めます。
  4. 4.
    お肉に火が通ったら、ニンニクの芽と(A)を入れて炒めます。
  5. 5.
    茹でたスパゲッティを3と混ぜ合わせ、(B)を加えて炒め合わせたら出来上がりです。