材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • しめじ40g
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒小さじ2
  • ひとつまみ
  • (A)ポン酢大さじ1
  • (A)サラダ油小さじ2
  • (A)白すりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    小松菜は3cm幅に切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2.
    別の耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒、塩を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し中まで火を通します。粗熱をとり、手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を加えてよく混ぜ合わせ、粗熱を取った1、2を入れ全体がなじむように和えます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けたら完成です。