材料(1人前)
- ごはん200g
- そぼろ
- 鶏ひき肉50g
- 赤パプリカ20g
- ①ナンプラー小さじ2
- ①オイスターソース小さじ1
- ①砂糖小さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 炒り卵
- 溶き卵1個分
- 長ねぎ1/4本
- 塩ひとつまみ
- 白こしょうひとつまみ
- ごま油小さじ1
- バジル (生)2g
作り方
- 1.バジルはざく切りにします。
- 2.長ねぎはみじん切りにします。
- 3.赤パプリカはみじん切りにします。
- 4.ボウルにごま油以外の炒り卵の材料を入れて、よく混ぜます。
- 5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒めます。そぼろ状になったら一度取り出します。
- 6.フライパンの余分な油を拭き取り、再び中火で熱し、ごま油、鶏ひき肉、3を入れて炒めます。
- 7.鶏ひき肉に火が通ったら①を入れて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8.器にごはんをよそい、5、7、1を盛り付けて完成です。