材料(2人前)

  • 水菜100g
  • 水 (さらす用)適量
  • レンコン150g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 酢 (茹で用)大さじ1
  • 胡麻マヨドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    水菜は根を切り落とし、3cm幅に切り、水を入れたボウルに入れて5分程さらしたら水気を切ります。
  2. 2.
    レンコンは皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。
  3. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に酢、2を入れて2分程茹で、ザルにあげて水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに胡麻マヨドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1、3を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。