材料(2人前)
- おから (生)150g
- かぼちゃ150g
- 玉ねぎ1/4個
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- 薄力粉大さじ2
- 揚げ油適量
- ソース
- 中濃ソース大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- トッピング
- キャベツ (千切り)50g
- ミニトマト4個
作り方
- 準備.かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.かぼちゃは皮付きのまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱をとります。
- 3.かぼちゃに火が通ったらスプーンで皮から実をとり、別のボウルに入れます。
- 4.残った皮で目と口の部分を作ります。
- 5.3をフォークでつぶし、おから、1、溶き卵、薄力粉を加えて混ぜ合わせ2等分にし、小判形に成形します。
- 6.鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら5を5分程度揚げます。全体がきつね色になりこんがりとしたら油切りをします。
- 7.ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。熱いうちに6をくぐらせ全体に絡ませます。
- 8.トッピングをのせた器に7を盛り付け、4をのせて完成です。