材料(2人前)

  • おから (生)150g
  • かぼちゃ150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • 薄力粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • 中濃ソース大さじ2
  • ウスターソース大さじ2
  • トッピング
  • キャベツ (千切り)50g
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    かぼちゃは皮付きのまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱をとります。
  4. 3.
    かぼちゃに火が通ったらスプーンで皮から実をとり、別のボウルに入れます。
  5. 4.
    残った皮で目と口の部分を作ります。
  6. 5.
    3をフォークでつぶし、おから、1、溶き卵、薄力粉を加えて混ぜ合わせ2等分にし、小判形に成形します。
  7. 6.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら5を5分程度揚げます。全体がきつね色になりこんがりとしたら油切りをします。
  8. 7.
    ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。熱いうちに6をくぐらせ全体に絡ませます。
  9. 8.
    トッピングをのせた器に7を盛り付け、4をのせて完成です。