材料(2人前)

  • エリンギ50g
  • しめじ50g
  • 絹ごし豆腐50g
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパー等で軽く水気を切っておきます。
  2. 1.
    エリンギは下端を切り落として、半分に切り、斜めに1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
  3. 2.
    絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  4. 3.
    沸騰したお湯に1と2を入れて、中火で加熱します。
  5. 4.
    ひと煮立ちさせたら、顆粒和風だしを入れて、みそを溶かし入れます。
  6. 5.
    お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。