材料(2人前)
- エリンギ50g
- しめじ50g
- 絹ごし豆腐50g
- お湯400ml
- 顆粒和風だし小さじ1
- みそ小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.絹ごし豆腐はキッチンペーパー等で軽く水気を切っておきます。
- 1.エリンギは下端を切り落として、半分に切り、斜めに1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
- 2.絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
- 3.沸騰したお湯に1と2を入れて、中火で加熱します。
- 4.ひと煮立ちさせたら、顆粒和風だしを入れて、みそを溶かし入れます。
- 5.お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。