材料(2人前)

  • 切り餅 (計180g)4個
  • 100ml
  • 有塩バター10g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①グラニュー糖大さじ2
  • ①シナモンパウダー小さじ1/2
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 片栗粉 (打ち粉用)大さじ1
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに切り餅と水を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  2. 2.
    柔らかくなったら水気を切り、熱いうちに有塩バターを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    有塩バターがなじんだら①を入れて混ぜ合わせ、卵黄を入れてさらによく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    バットに片栗粉と3を入れて、全体にまぶします。
  5. 5.
    粗熱を取り、一口大に切ります。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。