材料(1人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ30g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 煮汁
  • 50ml
  • バルサミコ酢50ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 赤ワイン大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 有塩バター15g
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、すりおろしニンニクを加えます。
  4. 3.
    香りがでたら1を加え、中火で炒めます。
  5. 4.
    しんなりとしてきたら、煮汁の材料を加え、中火で3分煮込みます。
  6. 5.
    玉ねぎに味が染みてきたら牛こま切れ肉を加え弱火で3分煮込みます。
  7. 6.
    肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    ごはんをよそった器に盛り付けて、パセリをかけて完成です。