材料(2人前)

  • 菜の花1/2束
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 豚バラ肉100g
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • (A)白だし大さじ1.5
  • (A)みりん小さじ1
  • (B)マヨネーズ大さじ1
  • (B)卵1個
  • しょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    卵は溶いてマヨネーズと混ぜ合わせておきます。木綿豆腐は水切りをしておきます。
  2. 1.
    にんにくはみじん切り、菜の花は3cm幅に切り、木綿豆腐、豚バラ肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、木綿豆腐を焼き色がつくまで中火で炒め一度取り出します。
  4. 3.
    フライパンにごま油をひき、にんにく、豚バラ肉を中火で炒め塩こしょうをします。
  5. 4.
    3に菜の花と2を入れて、(A)を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    4に(B)を回しいれて、固まってきたら全体的に混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5に醤油を回しいれ、混ぜたら完成です。