材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 豚ひき肉50g
  • チンゲン菜50g
  • 溶き卵1個分
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 担々スープ
  • お湯150ml
  • (A)白ねりごま小さじ2
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし粗みじん切りしたら、茎と葉に分けます。
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油をひき、1の茎と豚ひき肉を中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら1の葉を加えて中火で炒めます。
  3. 3.
    しんなりしたら、ごはんと溶き卵を加えて中火で炒めます。ごはんがパラパラになったらしょうゆで味を調え、お皿に盛り付けます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、(A)を入れ混ぜ合わせます。ひと煮立ちしたら3にかけます。
  5. 5.
    お好みで糸唐辛子をかけたら完成です。